Lezzet ve teknolojinin buluştuğu müthiş bir müşteri deneyimi yaşadım… Satır, satır sizlere aktarıyorum.
Mustafa ŞAPÇI
Severim ve saygıda duyarım tüm yerli teknolojilere. Çünkü benim ülkemin iş kadınlarının ya da iş adamlarının sermayesi, benim ülkemin teknik adamlarının, kadınlarının başarısı ile bütünleşmiştir.
Dünya çapında her nerede Türk Malı bir cihaz görsem bana sanki bir Türk Bayrağı dalgalanır gibi gelir. Büyük mutluluk verir bana. Arzum Markası da bunlardan birisi, keza @Arçelik ve Vestel gibi. Yerli teknoloji Okka, Murat Kolbaşı beyin üstüne titrediği bir marka.
Sözü daha fazla uzatmadan konuya girelim.
Maltepe Kartal ve Pendik çevresinde epeydir konuşulan bir @Nevada Coffee var. Bayram içinde fırsat bulunca bir bakalım dedim. Bana yakın olan neresi var diye baktım, bana en yakın Nevada’nın Kartal Central restoranı Kordon Boyu üzerinde appKobi Teknoloji’nin sahibi genç girişimci arkadaşım Şafak Baykal’ı da aradım. Oda restoran uzmanıdır. Beraber değerlendirelim diye düşündüm. Beni kırmadı Atladı aracına geldi, beni evden aldı. 10 dk. sonra Nevada Central’da kahve kuyruğundaydık. “Teen Age” bir müşteri profilinin içinde bir ben ihtiyar delikanlı olarak sırıtıyordum. Süper güzel kızlar, Janti yakışıklı delikanlılar. Yani anlayacağınız Klas bir müşteri kitlesi doldurmuş mekanı. Kahve tezgahının arkasında ise müşteri profili ile aynı yaşta gençler var ama kelimenin tam anlamıyla çalışmaktan bitmişler. Yorgunluklarını ağızlarından çıkan her kelimeden ve bakışlarından anlamak mümkün. Genç… Cıvıl, cıvıl bir kadın var. Onu salonun her noktasında görmek mümkün. Müşterilerle konuşuyor, personele talimatlar veriyor, masaları kontrol ediyor, ürünleri takip ediyor. Onun gibi bir de Aşçı üniformalı bir bey var, oda tam saha press’de kelimenin tam anlamıyla “Under Control” yaşıyoruz. Neyse bizden sonra uzayıp giden kuyrukta sıramız geldi. Şafak Baykal Kardeşim yeni nesil bir kahve ‘Latte’ seçti, ben de baktım tezgâhta Arzum Okka Kahve makinesi var gönül rahatlığı ile o çok sevdiğim lezzette kahve içmek için ‘Türk Kahvesi’ ısmarladım. Ortalama 7-8 dakika içinde içeceklerimiz tepsideydi.
Boş bir yer bulup oturduk, Şafak etrafı inceliyor, arada bana dönüp bir iki laf ediyor. Bende sağa sola bakıyordum. Fiyatları şöyle bir inceledim. Öyle uçuk rakamlar yoktu. Örneğin bir dolu, dolu bir pasta tabağı 200 lirayı biraz aşıyor. Elim kahve fincanına gitti. Bir yudum aldım… Olamazdı (!) bu işte bir terslik vardı. Çünkü kahvem tezgâhta gördüğüm Arzum Okka ile pişirilmemişti. Ben Okka’nın tadını ondaki keyfi bilmez miyim? Hemen kalktım ve bana kahveyi veren garson arkadaşla konuşmaya gittim. “Bu kahve hangi makinede yapıldı” diye sordum. O da “Arçelik’te yapıldı.” dedi. Demek ki ben hem Arçelik Kahve makinesinin, hem de Arzum Okka’nın ustası olmuşum. Buraya kadar anlattıklarım tamamen benim lezzet testlerim. Belki siz de Arçelik ile pişen Türk Kahvesinden hoşlanıyor olabilirisiniz.
İKİ KAHVE MAKİNESİ ARASINDAKİ FARK NE?
Hemen başlayalım anlatmaya… Her iki kahve makinesinin çalışma teknolojileri farklı. Farklı fizik kurallarına göre çalışıyorlar. Bu nedenle de bana göre Arçelik Kahve Makinesinde pişen Türk Kahvesi acı bir tat ile bezeniyor. Dahası bu lezzet marka ile bütünleşiyor. Gittiğiniz her yerde sipariş ettiğiniz Türk Kahvesindeki, keskin acı ve buruk, hafif metal kahve tadını alıyorsunuz. Arzum Okka Kahve makinesinde ise durum böyle değil. Bana göre Arzum Elektrikli Ev Aletleri Arzum Hokka kahve deforme olmadan, bozulmadan tam anlamıyla közde kahve tadında pişiyor. Ben Nevada Coffee’de pişirme tezgahında Arzum Okka’yı görmüş ve ona güvenerek kahve siparişi vermiştim. Oysa bana Arçelik ile pişmiş lezzetinden hoşlanmadığım bir kahve gelmişti. Aslında bu da bir müşteri aldatma şekli.
MEKAN HAKKINDA KONUŞMAK GEREKİRSE
İnstagram’da ki account’um @tavsiyecini gözüyle bakarsam mekan başarılı, 10 üzerinden 9 puan verebilirim. Bir puan neden kırdım. O da müşteri yoğunluğundan ortaya çıkan erozyondan kaynaklanıyor. Bu kadar sirkülasyonu olan markalarda bu tip durumlar çok doğal. Birden aklıma geldi. Bu Nevada Coffee markası kimin? Bu soru kime sorulur tabi ki; kahve dünyasında taş yerinden oynasa haberi olan Sam Çevikoz ‘ü. Hemen aradım, selam sabah sonra, öğrendim ki; Nevada Coffee markasının sahibi Yönetim Kurulu Başkanlığını Ercan Narinç ‘in yürüttüğü Nevco Holding . Nevco Holding’in en güçlü markası ise Ercan Steak House.
SON NOT: Bayan Under Control 🙂 bizi kapıya kadar yolcu etti. Bizde Şafak Baykal ile onlara teşekkür ettik. Bizler için Nevada Coffee ile tanışmak güzel bir deneyimdi.
