Ramazan Bayramı yaklaşırken vatandaşların çikolata, şeker ve lokuma olan talepleri artış gösterdi. Ancak uzmanlar, özellikle açıkta satılan ürünler konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, bayram alışverişlerinde zincir marketlerin yerine mahalle esnafının tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Buğdaycı, “Alışverişinizi yerel esnaftan yaparak hem sağlığınızı koruyun hem de yerli üreticiye destek olun,” dedi.
Bayram ziyaretlerinde geleneksel olarak çikolata, lokum ve bayram şekeri hediye edildiğini hatırlatan Buğdaycı, ürünlerin güvenilir ve hijyenik koşullarda üretilmiş olmasının önemine dikkat çekti. Glikoz şurubu, yapay aroma ve renklendirici içeren ürünlerin özellikle çocukların sağlığı açısından risk oluşturduğunu ifade eden Buğdaycı, vatandaşlara yalnızca fiyat odaklı alışveriş yapmamaları çağrısında bulundu.
MERDİVEN ALTI ÜRETİMLERE KARŞI UYARI
Hijyen kurallarına uygun olmayan merdiven altı üretimlere karşı da uyaran Buğdaycı, ambalaj bilgileri eksik olan ya da üretim adresi belli olmayan ürünlerden uzak durulması gerektiğini söyledi. “Mahalle esnafı, toplumun bir parçasıdır ve müşterisinin sağlığını önemser,” diyen Buğdaycı, yerel esnafa destek olmanın hem sağlık hem de ülke ekonomisi açısından önemli olduğunu aktardı.
AÇIKTA SATILAN ÜRÜNLER RİSK TAŞIYOR
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu ise açıkta satılan ürünlerin hijyen açısından ciddi riskler taşıdığına dikkat çekti. Boyu, “Güneş ışığına, toza ve toprağa maruz kalan ürünler doğru muhafaza edilmediği için sağlık sorunlarına yol açabilir,” dedi.
Bayram döneminde renkli şekerlemelerin çocuklar tarafından yoğun tüketildiğini belirten Boyu, bu tür ürünlerin içerdiği katkı maddelerine karşı ebeveynlerin dikkatli olması gerektiğini vurguladı. “Uygun fiyatlı” ürünlerin cazip görünebileceğini ancak içerdiği katkı maddeleri ve üretim koşulları nedeniyle sağlık riskleri taşıyabileceğini ifade eden Boyu, tüketicilere bilinçli alışveriş yapmaları konusunda çağrıda bulundu.
